Kokumi, okus koji možda uopšte nije okus, nego biohemijski trik koji hrani daje punoću
Za umami ste već čuli, taj peti okus, pored slatkog, slanog, kiselog i gorkog. Ali znate li šta je...
Detaljnije
Autor: Jelena Kalinić
Himalajski domino-efekat: geohazardi i faktori koji su doveli do katastrofe u Nepalu
Katastrofalne bujice blata, vode i stijena koje su pogodile područje uz granicu Nepala i Tibeta...
Detaljnije
Lekcije iz Like: za razliku od odgovornosti, zagađenje nema osjećaj za udaljenost
Godinama je, na prostoru bivšeg industrijskog kompleksa PPK Velebit u ličkom Gospiću, odlagan...
Detaljnije
Žuta boja – kako zgrabiti žute pigmente: želja za suncem i zlatom
Žuta boja u hemiji dolazi iz načina na koji molekule ili kristali apsorbuju i reflektuju...
Detaljnije
DNK nije proročanstvo: šta mi pet gena i analiza AthletICode testa govore o tijelu koje imam?
Priznajem, prema genetičkim testovima za sport imam zdravu dozu skepticizma. Posljednjih godina...
Detaljnije